시설안내 전시시설효모관

효모관

효모관 안내

누룩이 피어나는 생명의 땅 발효와 함께 사는 세상을 이야기하다!
눈에 보이지 않지만 우리의 삶과 밀접한 발효를 몸소 즐길 수 있는 곳 효모관입니다.
누룩의 역사와 세계의 발효음식 이야기를 살펴볼 수 있는 전시관으로 효모카 체험, 발효 식품을 활용하는 쿠킹 체험 등 다양한 형태로 발효를 만나 볼 수 있습니다.

규 모 : 지상 2층 연면적 1,383㎡

전화번호 : 063-652-9227

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주요 전시물

제1전시 효모발효 누룩을 다지다

효모, 얼마나 오래됐고 인류와 함께 어떻게 진화했는지 효모의 역사를 관람 할 수 있습니다. 효모의 여러 가지 형태부터 효모의 다양한 효능까지 발효를 돕는 미생물 효모에 대하여 알아봅시다.
다양한 세계 누룩부터 우리 전통의 누룩의 역사까지 관람하며 누룩을 우리 눈으로 확인해 봅시다.

제2전시 발효로 꽃피운 세계 음식문화

세계 여러나라의 이스트 관련 포장지들을 벽에 전시하여 이스트 역사를 한눈에 즐길 수 있습니다.
발효의 역사와 함께한 술, 빵의 역사 및 발효가 미친 음식문화에 대하여 영상을 통해 알아봅시다.

제3전시 순창의 누룩과 발효이야기

제1전시에서 세계의 다양한 누룩부터 우리 전통의 누룩의 역사까지 관람해 보았다면 제3전시에서는 순창 누룩문화와 장 이야기에 대해 배워보고, 순창이 발효산업에 중심된 역사와 제품까지 알아봅시다.

체험존

'효모카’ 플레이 존

발효를 놀이 형태로 경험하며 이해할 수 있는 공간입니다. 범퍼카를 타면서 발효과정을 상상해보세요.

운영시간 : 10:00 ~17:00 (점심시간 제외 12:00~13:00)

- 발효식품을 활용한 쿠킹 체험: 발효를 활용한 요리를 체험하는 프로그램 운영 공간입니다.

- 발효과학 프로그램: 교과연계 발효 과학 체험형 교육 프로그램을 운영합니다.