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홍메관

홍메관 안내

우리의 삶에 필수 요소인 음식에 대해 얼마나 알고 있나요?
수많은 역사와 함께해 온 음식부터 식품을 이루는 영양소와 맛, 냄새, 우리 몸의 소화 과정과 식품의 저장 방법, 미래의 식품까지 식품 속 과학원리를 이해하고 체험할 수 있는 곳 홍메관입니다.

규모 : 지상 1층 연면적 1234.25㎡

전화번호 : 063-652-6512

※ 도면 이미지를 클릭하면 크게 보실 수 있습니다.

주요 전시물

제1전시 인투더 월드푸드: 전시의 시작을 알리는 공간으로 세계의 과자를 배치한 아트공간입니다.
제사 지낼 때 매번 과일을 올릴 수 없어 과일 모양을 띈 과자를 올렸다는 사실을 아시나요?
해방 이후 한국 최초의 과자는 무엇일까요?
사진도 찍고, 숨은 그림 찾듯 내가 가장 좋아하는 과자를 찾아 보세요!

제2전시 음식과 문화

역사 속 전투식량, 현대 전투식량

광개토대왕때부터 시작된 육포의 역사, 이순신 장군의 과메기, 나폴레옹의 초콜릿 역사, 그리고 현재의 전투식량 등 전쟁 속 탄생한 식품과 현대 군대에서 사용되는 각국의 전투식량을 만날 수 있는 공간입니다. 더불어 MR승마 전투 사냥 체험을 해보면서 만주를 호령한 광개토대왕의 기상도 느껴보세요.

기후에 따른 음식문화

음식문화는 수 천년에 걸쳐 누적된 최적의 생활 양식을 담고 있습니다. 온도, 물, 바람, 토양, 종교, 관습, 인간과 자연이 교감하며 공존해 온 발자취를 따라 국가별 대표 음식과 기후에 따른 다양한 음식을 알아봅시다.

제3전시 푸드 해부학

걸리버 음식세계

대형 식품 모형 연출과 식품과학 정보를 알아보는 공간입니다. 소고기는 왜 빨간색일까요? 식품 속에 숨은 비밀을 알아보고, 다리가 길게 나오는 계란을 찾아 인생 사진도 찍어 보세요.

식품의 영양과 소화 흡수, 식품의 맛

음식의 소화과정을 이해하고 맛의 종류를 알아보는 공간입니다. 음식은 입, 식도를 거쳐 장 그리고 항문으로 연결되며 소화됩니다. 그럼 이때 우리 몸은 어떠한 일을 하는지 영상을 통해 배워봅시다. 초콜릿 푸드 3D프린터 체험을 하고 초콜릿의 단맛도 느껴보세요

식품 첨가물의 세계

다양한 식품 향료와 첨가물의 종류, 자연식재료의 색채를 알아보는 공간입니다. 눈에 보이진 않지만, 우리가 먹는 식품의 냄새와 기능을 향상시키는 다양한 첨가물은 무엇이 있을까요? 색깔을 내는 착색료, 식품의 모양을 내는 응고제와 영양 강화제! 첨가물과 안전한 식품을 구별하는 방법을 찾아보세요.

컬러풀 푸드

이유 없이 색깔을 입은 음식은 없습니다. 그럼 신호등도 아닌데 왜 색깔이 있을까요? 붉은색, 푸른색, 노란색 등 삼색에 더한 보라색, 흰색 음식을 골고루 먹으면 건강해지는 비밀도 알아보세요.

제4전시 주방에서 만난 과학

요리의 즐거움

두드리는 대로 음식이 된다. 아미와 떠나는 MR(혼합현실) 터치 게임을 하며 물고기도 잡고, 재료를 채집하고, 순창의 빨간 고추장이 맛을 더해 비빔밥과 스테이크를 만들어보자 순창의 식자재가 있으면 맛 없는 음식은 없다.

식품의 저장과 포장

나폴레옹부터 시작된 통조림의 역사. 그리고 현재의 전투식량 등. 전쟁이라는 극한 상황에서 새로운 가공법과 저장법은 식품을 맛과 향을 살린 기호식품으로 바꿔 놓았다. 과거의 식품저장과 미래의 식품저장은 어떻게 달라졌을까? 미래 식품 보관, 저장 방법들은 환경과 밀접하게 연결되어 있다. 환경파괴를 최소화하고, 친환경 방법을 이용한 식품 보관 방법 등 과거와 현재의 변화를 살펴보고, 미래의 식품 저장 보관 방법들을 찾아보자.

역사를 바꾼 향신료

인류는 선사시대때부터 향신료를 사용해왔다는 것을 아시나요? 식생활에 깊숙이 들어와있는 향신료를 예쁜 그림으로 만나보아요

제5전시 미래의 식품

한눈에 보는 미래형 식품

고추장, 된장이 우주 식량이 될까?
우주시대를 대비해 순창전통식품을 활용한 우주식품을 만나보아요

미래로가는문

어둠속에서 영양분을 축적하는 과일은 상상이 아닌 현실이 되고 있다 우리가 만들어 갈 무한한 식품의 미래를 상상하며, 신비의 문을 통과해보아요

특별전시관 미디어관: 발효 음식의 특성을 가루, 고체, 액체, 기체로 표현한 미디어아트를 감상해보고, 가장 마음에 드는 배경을 찾아 인생 사진 찍어보세요

특변전시관 테라포밍관: 화성, 금성 등의 행성을 개조하여 지구 생물이 살 수 있는 환경과 생태계를 구축하는 과정을 미디어아트를 통해 체험 해봅시다.

놀이체험존: 즐거운 게임을 통해 식품의 과학적 요소를 놀이로 체험할 수 있습니다.(보드게임, 컬러링페이퍼, 카드게임 등)